Frutours

Culinária – Cozinha Medieval

País: Ingraterra

Século: 14 e 15

Modernamente, maçã frita a milanesa com massa de cerveja parecer algo que se poderia encontrar em uma feira estadual, mas na Idade Média esta receita foi encontrado nos livros de receitas da nobreza.

 Ingredientes:

• 01 maçã
• 01 xícara de farinha
• 01 ovo
• ½ xícara de cerveja
• 01 colher de sopa de açúcar (opcional)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo:

Cotar as maçãs em fatias.

Misture a farinha, o ovo, cerveja e açúcar para fazer uma massa grossa.

Untar as fatias de maçã e fritar em óleo até dourar.

Sirva quente, polvilhado com açúcar em pó.

Disponível em:

• http://medievalcookery.com/recipes/frutours.html

Acesso em: 19 maio 2012